Quand François Joseleau évoque le Pérou, ses yeux s’illuminent. Installé depuis plus de 20 ans dans ce pays qui l’a adopté, ce Bordelais, paysagiste de formation, a fait du voyage son métier et de l’authenticité sa signature. Mais derrière cette passion, il y a un duo qui fait toute la différence : son épouse Danitza Paredes Held, partenaire de vie et d’aventure, sans qui rien n’aurait été possible.
À l’aube naissante d’Arequipa, François raconte comment leur rencontre a dessiné les contours d’une vie d’entrepreneur, jalonnée de projets audacieux : importation de vins de Bordeaux, création du premier bar à vins d’Arequipa, restaurant à Bordeaux… et aujourd’hui, une agence de voyage qui sort des sentiers battus. Danitza, à chaque étape, a été le socle solide sur lequel tout s’est construit. « C’est vraiment un travail d’équipe. Elle me soutient, m’appuie, me suit dans tous les projets et elle est une source intarissable de nouvelles idées », confie François.
L’entreprise voit le jour en 2021, dans un contexte pour le moins singulier. « On devait vendre notre restaurant à Bordeaux, on avait rendez-vous chez le notaire dix jours avant le confinement », se souvient François. La vente se concrétise finalement après le Covid, et cette période devient un terrain fertile pour préparer l’aventure suivante. Pendant que le monde se met en pause, le couple travaille d’arrache-pied : création du site internet, élaboration des itinéraires, structuration de l’offre. « C’était excitant, et c’était surtout un vrai travail à quatre mains », ajoute François.
L’expérience avant l’itinéraire
Ce qui distingue l’approche de François et Danitza, c’est leur refus du tourisme standardisé. Pas question de cocher des cases Instagram : ici, on vit le Pérou de l’intérieur. Le couple mise sur la transparence sociale, économique et culturelle, en faisant intervenir différentes personnes aux opinions variées pour offrir une lecture plurielle du pays. Les clients sont régulièrement reçus dans la grande maison familiale, où François, fort de son expérience de restaurateur, cuisine les trouvailles du marché local.
Une immersion sensorielle et culturelle
« L’une des premières choses que vous verrez au Pérou, ce sont des dents. On est dans un pays où ça sourit », lance François avec facétie. Ce sourire, il le retrouve dans la gastronomie péruvienne. Du modeste beignet de rue préparé par une grand-mère à la cocotte, aux tables d’exception citées parmi les meilleures du monde, Quinatravel sélectionne les adresses les plus singulières et gourmandes de chacune de vos destinations. Car pour François et Danitza, la découverte culinaire est indissociable du voyage : elle en constitue l’âme et se conçoit comme une expérience sensorielle et culturelle, destinée à marquer durablement les voyageurs et à les transformer.
Une clientèle qui devient famille
Les voyages proposés ne sont pas donnés –« il faut respecter l’argent », insiste François– mais la promesse est tenue. Familles en quête d’aventure sécurisée, grands voyageurs au pouvoir d’achat conséquent… Tous repartent avec des souvenirs uniques. « Ils viennent en clients, ils partent en amis », résume François avec une fierté légitime.
Depuis trois ans, le sur-mesure fait leur succès. Alors que d’autres agences se contentent du Sud péruvien classique –Machu Picchu, vallée sacrée de Cusco–, François et Danitza ouvrent de nouvelles routes, notamment dans le Nord méconnu du pays. Le résultat ? Des clients qui reviennent de Chapoyas ou Kuelap et deviennent les meilleurs ambassadeurs de l’agence, racontant un Pérou que personne d’autre n’a vu.
François et Danitza ne vendent pas seulement des destinations. Ils partagent une vie, une passion, et un pays qu’ils ont fait leur. Ensemble, ils offrent plus qu’un voyage : une immersion authentique dans le cœur du Pérou, portée par un duo à la complicité sans faille.
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Source: Forbes